AFTEN
SNACKS
| Nocellara oliven og røgede mandler | 45 | |
| Brød med saltet smør og pebermayo | 45 | |
| Chips med bearnaisemayo | 45 |
MENU 1
Cremet lakserilette
Varmtrøget laks, purløg,
rødløg, cremefraiche og salat
Cuvette (rosa stegt)
Dagens grønt, pommes frites,
cæsarsalat og bearnaisesauce
Vaniljeis
Karamel og hvid chokoladeskum
299
MENU 2
Gambas Pil Pil
Agurk & asiatisk dressing
Kalvefilet
Cremet svampesauce, syltede grønne æbler, bacon og
ristede kartofler
CRÈME BRÛLÉE
399
MENU 3
Dumpling
Jomfruhummer & Bisque
Ristet Foie Gras
Sprød salat, æblegele,
karamelliseret figen og
smørristet toast
Tournedos
Dansk Himmerland oksemørbrad, sæsonens grønt, dagens kartoffel
og portvinssauce
GÂTEAU MARCEL
Chokoladekage og sorbet is
649
Forretter
Alle forretter serveres med brød og saltet smør
| Dumplings | Jomfruhummer og bisque | 128 |
| Ristet Foie Gras | Sprød salat, æblegele, karamelliseret figen og smørristet toast | 149 |
| Cremet lakserilette | Varmtrøget laks, purløg, rødløg, cremefraiche og salat | 99 |
| Gambas Pil Pil | Tigerrejer, hvidløg, chili og olivenolie | 110 |
| Bruschetta | Serrano Gran Reserva 15 mdr, grillet brød, sprød salat, bagte tomater, balsamico glace, pesto og burrata | 110 |
Hovedretter
| Dagens fisk | Sæsonens grønt, urtekartofler og cremet fiskefumé | 239 |
| Dampede blåmuslinger | Hvidvin, fløde, urter, pommes frites og mayo | 179 |
| Stjerneskud | Sprødstegt og dampet hvid fisk, håndpillede rejer, røget laks, citron, urtesalat, choronsauce og smørristet surdejsbrød | 219 |
| Kalvefilet | Cremet svampesauce, syltede grønne æbler, bacon og ristede kartofler | 239 |
| Schnitzel | Dansk landgris, ærter, urter, peberrod, kapers, ansjos, tyttebær, citrusbrunet smør og sprøde krydrede kartofler | 219 |
| Boeuf Bearnaise | Ribeye, sæsonens grønt, pommes frites, salat og bearnaisesauce | 369 |
| Peberbøf | Dansk Himmerland oksemørbrad, sæsonens grønt, dagens kartoffel og kraftig pebersauce | 389 |
| Tournedos Rossini | Dansk Himmerland oksemørbrad, smørstegt toast, ristet foie gras og frisk trøffel, sæsonens grønt, dagens kartofler og trøffel sauce | 449 |
| Oksecuvette (rosa stegt) | Dagens grønt, pommes frites, cæsarsalat og bearnaisesauce (Ad libitum + 150) | 189 |
| SIDES Cheeseburger | Potato bun, grillet bøf af dansk kødkvæg, cheddar (aged og almindelig), salat, rødløg, syltede rødløg, pickles, dressing og sprøde fries | 175 |
Desserter
| Crêpes Suzettes | Appelsinsauce, ristede mandler og vaniljeis | 109 |
| Crème Brûlée | 99 | |
| Gâteau Marcel | Chokoladekage og sorbet is | 99 |
| Vaniljeis | Karamel og hvid chokoladeskum | 99 |
| Ostetallerken | 5 oste med sødt og sprødt | 129 |
| Hjemmelavet sødt til kaffen | 39 |